Le groupe Florette, spécialiste et leader européen des végétaux frais prêts à l'emploi, a choisi le Cambrésis pour l'implantation de son cinquième site de production, inauguré en septembre 2004.

« Un environnement rural, une usine aux champs, des hommes et des femmes sérieux et volontaires sont les raisons qui ont présidé au choix de Cambrai, où nous sommes au coeur d'un bassin de 70 millions de consommateurs dans un rayon de 300 km», l'équipe projet de l'implantation de l'usine Florette dans le Cambrésis.